甘糀でお料理

お味噌やお醤油など日本の身近な調味料のほとんどに、麹が使われますが

2つの漢字を見たことがあると思います。

麦に匊と書く 「」は中国からきた漢字です。

中国では一般に麦で作られていて、匊は菊ではなくて米を包むという意味だそうです。

なるほど~ですよね!

もうひとう

米に花と書く 「」は日本の 国字 となります。

国字とは、中国以外で作られた文字のことです。日本の国字は「和字」とも呼ばれます。

日本では、米を使っているものを  で すべてを  と表しているようです。

ちなみに日本の国字はたくさんあって それらをみるとやはり日本のものだなぁと納得

どんな漢字が国字かお時間ありましたら調べてみてくださいね♪

漢字のお話はさておき 甘糀でたくさんのお料理習ってきました!

新浦安駅 初めて降りましたが、電線がなくてすっきり

軒並みマンションが立ち並んだ風景が印象的でした~

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