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miso

夏でも、お味噌作れるよ~*

先月末から、久しぶりに、孫ちゃんに会いに行ってきました~ 温泉に行きたい気分だけれど、コロナでそうもいかないので お味噌作りでおうち時間を楽しんでもらうつもり 1キロの糀持って行ったけど、考えてみたら川口糀さん娘宅から近...
gardening

*朝から花摘み~*

近頃、朝起きたらすぐにベランダへ行くのが日課に! 我が家に来て2年目の『コモンマロウ』こと、ウスベニアオイ🌸 今年はたくさんの花を咲かせてくれているのです。 朝から 早速 花摘みをしています🌸 ...
miso

手作り味噌2種

この日は、前日から大豆を煮ておりました。 川口さんの米糀と麦麹 いつも箱を開けた瞬間に、ふわっと甘い香りが漂います♥ そのまま食べてみると、甘くておやつにしたいくらい美味しいです~ 我が家のベランダから見え...
gardening

*ドクダミ好き?嫌い?*

最近、道端でもよくみかける『ドクダミ』 この突起した部分と強烈な匂いがとっても苦手ーーーーーー ですが、 この八重の白いお花に出合った瞬間 おもわず「かわいい~~」っとなりました♪ まさかあのドクダミだとも知らず💦 鼻を...
hakkou

甘糀でお料理

お味噌やお醤油など日本の身近な調味料のほとんどに、麹が使われますが 2つの漢字を見たことがあると思います。 麦に匊と書く 「麹」は中国からきた漢字です。 中国では一般に麦で作られていて、匊は菊ではなくて米を包むという意味...
blog

ぽかぽか陽気!!

桜満開🌸 我が家の前の公園も何種類かの桜が次々開花 6階のベランダまで花びらが舞ってきます! 今日はお家にいるのはもったいないと ママチャリで近所の桜巡りをしてきました! 意外と桜の木があちこちにある...
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