♪キッチン蒸留講座

キッチン蒸留とは、

 キッチンで、協会オリジナルのＡＴＲＰＯＴを使用して

日々の食事作りの中で、手軽に自分で作った食べ物の香りや機能成分を、すべて丸ごと取り入れていただくという、新しい蒸留手法です。

必要なモノは、手の平いっぱいの食べられるもの。 ３つのアートゥルは、どれが主役というものでなくそれぞれ　特性があり、活かし方も異なります。 でも使わないともったいないものばかり。

協会オリジナルATRPOTの仕組み

食材を蒸す要領でお湯を沸騰させ、その蒸気が

食材を通過しお鍋蓋についたしずくをコップで

受け取ったものが、透明なのに素材の香りのする液体でこれが蒸留水です。

陶器でできているので飲食にも安心してお使いいただけます。

「調理器具の用途を兼ね備えた蒸留器」（特許取得済　特許第6496269号）