渋皮煮作りました〜
![](https://craft-charm.com/wp-content/uploads/2020/10/02D3D495-FE20-4D34-B5B2-5942044A0D52-1001x1024.jpeg)
今回はボコボコに沸騰させたお湯に生栗を投入
火を止めて、このまま5分くらい放置
お湯切りしてボールへ移したら、たっぷりな氷を入れてしっかり冷やします
![](https://craft-charm.com/wp-content/uploads/2020/10/CD7861FD-347B-414C-ACD8-FB957B4E4EF7-1024x1024.jpeg)
そうすると殻から実が離れやすくなるみたい〜
これまでの
水から茹でて放置
圧力鍋→放置
よりも簡単に殻が剥けて楽しくなっちゃいました!
剥けた栗はお水を張ったボールへ浸しておきます〜
全部剥けたら
お鍋に栗を移してヒタヒタのお水に重曹を入れてアク抜き開始!
![](https://craft-charm.com/wp-content/uploads/2020/10/42A0B021-DE24-4999-B4DF-73043A7B7BFE-576x1024.jpeg)
お砂糖入れてコトコト煮含めたら
1晩寝かせたら出来上がり♥️
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