♪キッチン蒸留講座

キッチン蒸留とは、

 キッチンで、協会オリジナルのATRPOTを使用して

日々の食事作りの中で、手軽に自分で作った食べ物の香りや機能成分を、すべて丸ごと取り入れていただくという、新しい蒸留手法です。

必要なモノは、手の平いっぱいの食べられるもの。 3つのアートゥルは、どれが主役というものでなくそれぞれ 特性があり、活かし方も異なります。 でも使わないともったいないものばかり。

協会オリジナルATRPOTの仕組み

食材を蒸す要領でお湯を沸騰させ、その蒸気が

食材を通過しお鍋蓋についたしずくをコップで

受け取ったものが、透明なのに素材の香りのする液体でこれが蒸留水です。

陶器でできているので飲食にも安心してお使いいただけます。

「調理器具の用途を兼ね備えた蒸留器」(特許取得済 特許第6496269号)

キッチン蒸留体験したい方は下記タイトルをクリックお願いします。⤵

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